
1.全面监督餐厅、宴会、客房送餐等所有餐饮网点的日常运营,确保服务流程顺畅、标准统一。
2.制定并严格执行服务标准、操作流程及卫生安全规范。
3.持续监控宾客满意度,处理宾客投诉,建立有效的反馈改进机制。
4.营造积极、协作、以服务为导向的团队文化,激发员工潜能,降低员工流失率。
5.与行政总厨紧密合作,策划并优化菜单、酒单,确保其市场竞争力、盈利能力及品质稳定性。
6.策划并执行季节性推广、节日活动及主题餐饮体验,提升市场影响力。
7.分析市场趋势和竞争对手,制定有效的营销策略以吸引新客并维护常客。
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